مدة القراءة :11 دقيقة
التغذية والصحة هما الموضوعان اللذان تتم مناقشتهما على نطاق واسع في المدونات ووسائل التواصل الاجتماعي. وكل شخص لديه شيء مهم ليقوله عن الصحة والتغذية. لكن وجد أن الناس ينشرون معلومات مضللة أكثر من المعرفة.
على سبيل المثال ، تناول تركيبة السعرات الحرارية والسعرات الحرارية التي يُقال إنها مفيدة جدًا في إنقاص الوزن. لكن الواقع عكس ذلك تمامًا.
دعونا نحطم 17 خرافة شائعة حول الصحة والتغذية بمساعدة العلم
الخرافة الأولى: "السعرات الحرارية الداخلة والسعرات الحرارية الخارجة" هي كل ما يهم عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن
في حين أن الحد من تناول السعرات الحرارية يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، إلا أن الاعتماد فقط على تركيبة السعرات الحرارية والسعرات الحرارية لن يساعد لأن هناك عوامل أكثر أهمية يجب مراعاتها. على سبيل المثال ، قد تؤدي العوامل الوراثية والاختلالات الهرمونية والأدوية وحالات مثل قصور الغدة الدرقية إلى زيادة الوزن. أيضًا ، يمكن أن يشتمل النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية على طعام فقير بالمغذيات مما يؤدي إلى نقص التغذية على المدى الطويل.
الخرافة الثانية: الأطعمة الغنية بالدهون غير صحية
الدهون الغذائية هي غذاء أساسي لأنها تقلل من خطر زيادة مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب. كما أثبتت الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون فعاليتها في التحكم في الوزن أكثر من الأطعمة قليلة الدسم.
الخرافة الثالثة: الإفطار هو أهم وجبة في اليوم
قد يكون هذا صحيحًا بالنسبة للأطفال والمراهقين الذين يكبرون مع زيادة الاحتياجات الغذائية ، ولكنه ليس مفيدًا للبالغين الذين يمكن أن يعيشوا حياة صحية عن طريق تخطي وجبة الإفطار. يعد تفويت وجبة الإفطار طريقة رائعة لتقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. كما أن الصيام المتقطع مع وجبة الإفطار سواء تم تخطيه أو تناوله في وقت لاحق من اليوم له العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
الخرافة الرابعة: يجب أن تأكل وجبات صغيرة متكررة من أجل الصحة المثلى
لا يمثل تكرار وجباتك أي قلق إذا كنت بصحة جيدة وتفي باحتياجاتك من الطاقة. لكن تناول وجبات أكثر تواترًا يمكن أن يفيد مرضى السكري وأمراض القلب التاجية ومتلازمة القولون العصبي والنساء الحوامل.
الخرافة الخامسة: المحليات غير الغذائية صحية
تعتبر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات والخالية من السكر مفيدة للصحة لأن السكر المضاف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل مرض السكري. لكن لا ينبغي أن يشتمل النظام الغذائي الصحي على المحليات غير الغذائية (NNS). يمكن أن يؤدي تناول NNS أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، والتحولات السلبية في بكتيريا الأمعاء ، واضطراب السكر في الدم.
الخرافة السادسة: البطاطا البيضاء غير صحية
 |
| البطاطس |
بمجرد اعتبار البطاطا البيضاء غير صحية ، وجدت أنها مصدر ممتاز للبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف والعناصر الغذائية الهامة الأخرى. كما أنها أكثر إشباعًا من مصادر الكربوهيدرات الأخرى.
الخرافة السابعة: المكملات الغذائية مضيعة للمال
يمكن أن تكون المكملات الصحية مفيدة بعدة طرق عند تناولها بالكمية المناسبة. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد مكملات المغنيسيوم وفيتامين ب في مرض السكري من النوع 2. يمكن أن تعزز هذه المكملات نسبة السكر في الدم وتقلل من خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بمرض السكري.
الخرافة الثامنة: يجب أن تكون نحيفًا حتى تكون بصحة جيدة
السمنة هي السبب الجذري للعديد من المشاكل الصحية بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، والاكتئاب ، وأنواع معينة من السرطانات ، وحتى الزوال المبكر. لكن هذا لا يعني أنه يجب أن تكون نحيفًا. ما عليك القيام به هو اتباع نظام غذائي مغذي واتباع أسلوب حياة صحي.
الأسطورة 9: مكملات الكالسيوم ضرورية لصحة العظام
قد يكون لمكملات الكالسيوم بعض الفوائد ، لكن الدراسات ربطت بين هذه المواد الغذائية الصحية وأمراض القلب. كما أن تناول المزيد من مكملات الكالسيوم لن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام أو الكسور.
الخرافة العاشرة: مكملات الألياف هي بديل جيد للأطعمة الغنية بالألياف
 |
| طعام غني بالالياف |
يمكن أن تكون مكملات الألياف مفيدة في تحسين حركة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم ولكن لا يمكن مقارنتها بالأغذية الحقيقية مثل الخضروات والفواكه والفاصوليا التي تحتوي على العناصر الغذائية والمركبات النباتية.
الخرافة 11: جميع العصائر والعصائر صحية
يعتبر العصير الطازج من الخضروات غير النشوية مشروبًا صحيًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ولكن لا يمكن الحديث عن جميع العصائر حيث تحتوي عصائر العثة على سكر وسعرات حرارية مضافة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل تسوس الأسنان والدم. عدم انتظام السكر.
الأسطورة 12: يمكن للجميع الاستفادة من البروبيوتيك
البروبيوتيك هي المكملات الغذائية الأكثر شيوعًا ولكن جرعة زائدة من هذه المكملات يمكن أن تخلق مشاكل مثل التغييرات السلبية في بكتيريا الأمعاء. كما أن نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة بسبب استعمار البروبيوتيك يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والغازات. أثبتت الدراسات أيضًا أن استخدام البروبيوتيك يمكن أن يؤخر نمو بكتيريا الأمعاء الطبيعية.
الأسطورة 13: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول غير صحية
الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض والزبادي مفيدة للصحة لأنها توفر العناصر الغذائية الأساسية غير الموجودة في المواد الغذائية الأخرى.
لكن الناس يتجنبون الأطعمة الغنية بالكوليسترول بسبب سوء الفهم. يمكن أن تعزز هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الشعور بالامتلاء حتى عندما تتناول نصف نظامك الغذائي المعتاد.
الخرافة 14: اضطرابات الأكل تصيب النساء فقط
تؤثر اضطرابات الأكل على الرجال والنساء على حدٍ سواء ولكن شدتها يمكن أن تختلف من شخص لآخر. هم أكثر انتشارا في المراهقين والشباب البالغين.
الخرافة الخامسة عشر: الكربوهيدرات تزيد وزنك
 |
| الكربوهيدرات |
يتم إلقاء اللوم على الكربوهيدرات في جعل الناس يعانون من السمنة ولكن الحقيقة هي أن الكربوهيدرات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن مفيدة للصحة. يمكن أن تقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب.
لكن الأطعمة مثل المشروبات المحلاة والكعك والبسكويت والخبز الأبيض ضارة بالصحة.
الخرافة 16: الأطعمة قليلة الدسم والحمية بدائل صحية
يغمر السوق بالمنتجات المسمى "حمية" و "خفيف" و "قليل الدسم" و "خالي من الدهون".
وتبدو هذه المنتجات مغرية لأنها معروضة في عبوات لطيفة. لكن في الواقع ، تحتوي على سكر وملح مضاف أكثر مما هو مسموح به.
الخرافة 17: اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية هو أفضل طريقة لفقدان الوزن
سيساعد قطع السعرات الحرارية التي تتناولها بالتأكيد في التحكم في الوزن ، لكن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية قد يؤدي إلى مشاكل مثل التغيرات في هرمونات الشبع وزيادة الشعور بالجوع.
الحد الأدنى
أنت بحاجة إلى تغذية لحياة صحية وتغذية ، فأنت تعتمد على نظامك الغذائي. أيضًا ، يمكن للتغذية أن تبقيك في مأمن من العديد من الأمراض ، لكن سيكون من المبالغة القول أنه يمكنك التحكم في كل شيء بالتغذية.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة أعلاه هي للأغراض التعليمية فقط حيث لا توجد دراسات لإثبات الحقائق الواردة في المعلومات.
0 تعليقات