أكل الجزر .. ليكون ممتعًا ولكن أيضًا لجهازك المناعي!

 قراءة دقيقة واحدة

جزر

الجزر لتقوية جهاز المناعة لدينا

الجزر مفيد لبصرك ، لإبطاء الشيخوخة ، ولكنه قد يساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة لديك. الوعد جاد جدا تم إجراء تجارب في هولندا لتشكيل ألياف الخضروات والمساعدة في مكافحة الالتهابات ، وخاصة التهابات الجهاز التنفسي. 

الزبادي المخصب مع البيفيدوس النشط ، والحليب المخصب بالحديد ، وألواح الحبوب المعززة بالألياف ... نتذكر جميعًا تلك الأطعمة الوظيفية التي تصدرت عناوين الأخبار في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، مع وعدها بتحسين الصحة أو أن تكون أكثر جمالًا بمجرد تناول أحد المكونات . 

لقد أطلقوا عليها لقب "الأطعمة". منذ عام 2012 ، لم يعد للمصنعين الحق في تقديم مطالبات لبيع وصفاتهم بنجاح إذا لم يكن هناك دليل علمي يشهد على النتائج الفعلية والفوائد الحقيقية للمستهلكين. 

لكن هذا لم يمنعنا من الاستمرار في الحلم بنظام غذائي من شأنه أن يجعلنا أقوى في مواجهة الهجمات الخارجية. في أوقات Covid-19 ، يكون السؤال أكثر إثارة للاهتمام. وهو موضوع موضعي تمامًا منذ أن قامت شركة هولندية متخصصة في تطوير الأطعمة الوظيفية ، Nutrileads ، بجمع 6.5 مليون يورو من الأموال لإطلاق جزرة قادرة على تقوية جهاز المناعة.

قام فريق من الباحثين باستخراج الألياف بحيث يسمح النبات للمستهلكين بمكافحة العدوى. كان المشروع يسمى Xtramune. تم إجراء الاختبارات السريرية لإثبات هذه الفعالية ، لا سيما ضد الفيروسات المعتادة خلال فصل الشتاء. من المتوقع أن يتم التسويق لعام 2021 في الولايات المتحدة.

مشاريع أخرى جارية لتطوير غذاء قادر على تحسين صحة الأمعاء. لكن القصة لا تذكر ما إذا كانت خضروات أو أي شكل آخر من أشكال الطعام ...